苋

• 原 苋，凡五种。赤苋，一名蒉。尔雅云：蒉，赤苋。注云：今苋菜之赤茎者。本草云：一名花苋，茎叶深赤。白苋，人苋，俱大寒。又名糠苋、胡苋。二苋味胜他苋，但大者为白苋，小者为人苋，或谓之细苋，其实一也。其子霜后方熟，细而黑色。又，细苋俗名野苋，猪好食之，亦名猪苋。紫苋，茎、叶皆紫。无毒，不寒。吴人用以染爪者。五色苋。今稀有。诸苋皆三月种。叶如蓝，茎叶皆高大易见，故名苋。或曰：苋从见，谐声也。开细花成穗，穗中细子，扁而光黑，与青葙子、鸡冠子无别，老则抽茎甚高，六月以后不堪食，子霜后始熟，九月收。五苋俱气味甘，冷利，无毒。并利大小肠，治初痢，滑胎，通窍明目，除邪，去寒热。白苋，补气除热。赤苋，主赤痢，射工、沙虱。紫苋，杀虫毒，治气痢。

• 汇考

• 增 易 夬卦 苋陆夬夬。 疏 董遇云：苋，人苋也。
• 南齐书 王智深传 智深家贫，无人事，尝饿五日，不得食，掘苋根食之。
• 南史 蔡樽传 樽在吴兴，不饮郡井，斋前自种白苋、紫茄，以为常饵，诏褒其清。
• 询刍录 南人呼苋菜，北人呼荇，乃人苋音误也。

• 集藻

• 七言律诗

• 增 宋 方岳 羹苋 琉璃蒸乳压豚膏，未抵斋厨格调高，脱粟饭香供野苋，荷锄人饱撚霜毛，断无文伯可相累，比似何曾毋太豪，见说能医射工毒，人间此物正骚骚。

• 诗散句

• 增 唐 杜甫 苋也无所施，何颜入筐篚。
• 宋 王安石 紫苋凌风怯。
• 金 史肃 迎风紫苋因循老。

• 别录

• 增 物类相感志 红苋菜煮生麻布，则色白如苧。
• 尔雅翼 青泥杀鳖，得苋复生。
• 学圃馀疏 苋有红、白二种，素食者便之，肉食者忌与鳖共食。

• 原 制用
• 赤苋，根、茎可糟藏，食之甚美，味辛。
• 取鳖肉，切豆大，以苋菜裹，置土中一宿，即变小鳖，试之屡验。

附录 马齿苋

• 原 马齿苋，一名马苋，一名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也。一名五方草，亦五行之义。一名长命菜，其性耐久难燥。一名九头狮子草。

• 增 本草 马齿苋，一名马齿龙牙。

• 原 处处有之，柔茎布地，叶对生，比并圆整如马齿，故名。六七月开细花，结小尖实，实中细子如葶苈子状。苗煮熟晒乾可为蔬。有二种，叶大者名豚耳草，不堪用；小叶者又名鼠齿苋，节叶间有水银，每十觔可得八两或十两。气味酸，寒，无毒。散血消肿，利肠，滑胎，解毒，通淋，治产后虚汗。

• 集藻

• 诗散句

• 原 唐 杜甫 又如马齿盛，气拥葵荏昏。

• 增 杜甫 马齿叶亦繁。

• 别录

• 增 颜氏家训 月令云：荔挺出。郑玄注云：荔挺，马薤也。说文云：似蒲而小，根可为刷。广雅云：马薤，荔也，通俗文亦云马蔺。易统通卦验玄图云：荔挺不出，则国多火灾。蔡邕月令章句云：荔似挺。高诱注吕氏春秋云：荔草挺出也，然则月令注荔挺为草名，误矣。河北平泽率生之，江东颇有此物，人或种于阶庭，但呼为旱蒲，故不识马薤，议礼者乃以为马苋，堪食，亦名豚耳，俗名马齿。江陵尝有一僧，面形上广下狭。刘缓幼子民誉，年始数岁，俊悟善体物，见此僧云：面似马苋。其伯父绦因呼为荔挺法师，绦亲讲礼名儒，尚误如此。

• 原 李绛 兵部手集 唐武相元衡苦胫疮，焮痒不可堪，百医无效。厅吏上一方，马齿苋捣烂敷上，两三遍即瘉。多年恶疮，百方不瘥或痛焮不已并治。

附录 水马齿

• 增 野菜谱 水马齿，生水中，与旱马齿相类，熟食。